Weizenglukosemonohydrat ist ein Einfachzucker, der als Alternative zu Saccharose verwendet werden kann. Es weist eine hohe mikrobiologische Reinheit auf und ist außerdem eine gute Energiequelle. Es liefert 4 Kalorien pro Gramm und kann vom Körper leicht aufgenommen werden.
Glukosesirup kann nach der Stärke benannt werden, aus der er gewonnen wird, sodass er auf dem Zutatenetikett möglicherweise als Maissirup, Weizensirup oder Sorghumkornsirup aufgeführt ist.
Es handelt sich um einfachen Zucker
Dextrose-Monohydrat ist ein weißer, kristalliner Zucker, der leicht wasserlöslich ist und einen süßen Geschmack hat. Es wird als natürlicher Süßstoff in Süßwaren, Kuchen, Getränken, Keksen, Keksen, Marmeladen und Gelees sowie Honigprodukten verwendet. Es ist eine gute Alternative zu Rohrzucker in Lebensmitteln, da es einen niedrigeren glykämischen Index hat und keine Karies verursacht.
Glukose ist ein einfaches Kohlenhydrat, dessen Atome direkt vom Blutkreislauf aufgenommen werden. Es ist eine wichtige Energiequelle für den Körper und liefert 4 Kalorien pro Gramm. Es wird auch als Lebensmittelzusatzstoff und in Arzneimitteln verwendet.
Am 28. November 2007 veröffentlichte die Kommission die Richtlinie 2007/68/EG, die Lebensmittelzutaten oder -stoffe auflistet, die dauerhaft von der Allergenkennzeichnung ausgenommen sind. Dazu gehören Maltodextrine auf Weizenbasis und Glukosesirupe mit Dextrose. Die Kommission hat die Ergebnisse laufender Studien zu diesen Produkten mitgeteilt, und es ist unwahrscheinlich, dass sie bei den meisten Allergikern Nebenwirkungen auslösen. Bei Verdacht auf eine Allergie sollten sie jedoch entsprechend gekennzeichnet werden.
Es ist ein Süßstoff
Glukose, auch Dextrose genannt, ist ein Einfachzucker und eine Kohlenhydrat-Energiequelle. Es liefert 4 Kalorien pro Gramm und wird leicht in den Blutkreislauf aufgenommen, um die Zellen, Muskeln und Organe des Körpers mit Energie zu versorgen. Es kommt natürlicherweise in Früchten, Honig und in stärkehaltigen Lebensmitteln wie Mais, Weizen, Tapioka- und Sorghumkorn vor.
Es wird durch enzymatische Hydrolyse von Stärke hergestellt, die aus Pflanzenmaterialien wie Mais, Reis und Weizen gewonnen wird. Anschließend wird es konzentriert, gereinigt und kristallisiert. Es wird häufig als Süßstoff und Lebensmittelzusatzstoff in Lebensmitteln wie Süßwaren, Getränken, Eiscreme und Sorbet, Brot, Müsli, Milchprodukten, Suppen, Saucen, Dressings und Trockenmischungen verwendet. Es hat eine ausgezeichnete Wasserlöslichkeit und lässt sich schnell auflösen. Es kann auch dazu beitragen, die Haltbarkeit zu verlängern und die Textur von Konserven zu verbessern.
Es ist ein Lebensmittelzusatzstoff
Dextrose-Monohydrat ist eine Zuckerform, die als Lebensmittelzusatzstoff verwendet wird. Es wird durch enzymatische Hydrolyse stärkehaltiger Pflanzen wie Mais oder Weizen hergestellt. Es ähnelt Glukose, dem Zucker, der natürlicherweise in unserem Blutkreislauf vorkommt. Dieser Inhaltsstoff kann dazu beitragen, die physikalischen Eigenschaften von Lebensmitteln zu verbessern, die Viskosität und Textur zu verbessern und auch die Süße zu erhöhen. Es ist eine nützliche Alternative zu Saccharose, da es eine höhere Wasserlöslichkeit aufweist und für den Körper leichter verfügbar ist.
Dextrose wird auch in der Futtermittelindustrie als Nahrungsergänzung und Energiequelle für Tiere verwendet, beispielsweise für Absetzschweine oder säugende Kühe. Es kann auch in verschiedene Futtermischungen eingearbeitet werden, um den Geschmack und die Schmackhaftigkeit zu verbessern. Die EFSA hat ausgeführt, dass Dextrose und Maltodextrine aus Weizen aufgrund der Ergebnisse ihrer detaillierten Bewertung nicht als allergen für Menschen mit Zöliakie gelten und daher in Lebensmitteln nicht als solche deklariert werden müssen.
Es ist ein Medikament
Dextrose-Monohydrat ist eine Zuckerform, die als Arzneimittel verwendet werden kann. Es ist ein weißes kristallines Pulver, das in Wasser gelöst werden kann. An einem kühlen, trockenen Ort kann es bis zu 24 Monate gelagert werden. Es wird auch als Zutat in einigen Medikamenten verwendet und ist in den meisten Drogerien erhältlich.
Glukose ist ein natürlicher Zucker, der im menschlichen Körper vorkommt. Es ist die Hauptenergiequelle des Körpers und kann dazu genutzt werden, den Körper mit lebenswichtigen Nährstoffen und Flüssigkeit zu versorgen. Dextrose kann oral eingenommen oder durch Injektion verabreicht werden. Es wird als Medikament bei Patienten mit niedrigem Blutzuckerspiegel eingesetzt und kann helfen, einer Dehydrierung vorzubeugen.
Glukosesirup kann aus jeder Stärke hergestellt werden, einschließlich Mais-, Kartoffel-, Reis- oder Tapiokastärke. Normalerweise wird es mit dem Namen der Stärke gekennzeichnet, aus der es gewonnen wird. Um sicherzustellen, dass das Produkt sicher ist, sollten Verbraucher vor der Einnahme immer einen Apotheker konsultieren.
