Das beste Reisproteinpulver ist frei von Milchprodukten, Soja, Füllstoffen und anderen Inhaltsstoffen, die Nahrungsmittelunverträglichkeiten auslösen können. Es weist eine hohe Proteineffizienz auf und ist eine gute Quelle für die verzweigtkettige Aminosäure Leucin.
Es hat auch eine stärkere Emulgiereigenschaft als alkalisch extrahierte Proteine. Dies ist auf das Vorhandensein von Sulfhydryl- und Disulfidbindungen zurückzuführen.
1. Es ist ein pflanzliches Protein
Reisprotein ist ein veganes Protein aus braunem Reis, der mit Enzymen behandelt wird, um Kohlenhydrate und Proteine zu trennen. Es kann aromatisiert und mit Wasser, Milch oder Saft gemischt werden, um Smoothies oder gesunde Shakes zu kreieren. Es ist eine gute Wahl für Menschen mit Laktoseintoleranz oder einer Nahrungsmittelunverträglichkeit gegenüber Milchprodukten und Eiern sowie für Menschen, die Kalorien aus ihrer Ernährung streichen möchten.
Reisprotein hat eine hohe Konzentration an Leucin, das hilft, das Muskelwachstum zu stimulieren. Es enthält auch schwefelhaltige Aminosäuren wie Threonin und Methionin, die für die Gesundheit des Immunsystems wichtig sind.
Es enthält jedoch wenig Lysin und wird daher als Teilprotein betrachtet. Ernährungswissenschaftler empfehlen die Kombination mit anderen Proteinquellen wie Hülsenfrüchten oder Molke, um sicherzustellen, dass Sie alle essentiellen Aminosäuren erhalten. Damit ist es eine ideale Ergänzung zu einer Ernährung mit Fleisch und anderen Milchprodukten. Das Protein hat außerdem einen niedrigen glykämischen Index, was bedeutet, dass es Ihren Blutzuckerspiegel nicht in die Höhe treibt.
2. Es ist glutenfrei
Alle natürlichen Reisformen sind glutenfrei, was ihn zu einer großartigen Quelle für diejenigen macht, die sich glutenfrei ernähren. Es ist jedoch wichtig, die Inhaltsstoffe jedes Proteinpulvers, das Reis enthält, zu überprüfen, um sicherzustellen, dass es nicht mit glutenhaltigen Proteinen wie Weizenmehl oder Molke kontaminiert ist.
Reisprotein wird oft aromatisiert, damit es leicht in Speisen, Getränke und Rezepte eingearbeitet werden kann. Außerdem ist es leicht verdaulich, allergenfrei und umweltfreundlich. Dies macht es zu einer großartigen Wahl für diejenigen, die aufgrund einer Laktoseintoleranz oder Allergien keine milchbasierten Proteine wie Molkenprotein verwenden können.
Darüber hinaus kann es mit Erbsenprotein gemischt werden, um ein ausgewogeneres Aminosäureprofil zu erzielen. Reisprotein enthält viel Cystein und Methionin, aber wenig Lysin. Diese Aminosäure ist wichtig für die Unterstützung der Kalziumproduktion, die Förderung des Fettstoffwechsels und die Förderung eines gesunden Cholesterinspiegels. Lysin kommt in einer Vielzahl von Lebensmitteln vor, darunter rotes Fleisch, Geflügel, Fisch, Eier, Sojaprodukte, Spirulina und Bockshornkleesamen.
3. Es ist ein veganes Protein
Reisprotein eignet sich für Veganer und alle, die auf Milchprodukte verzichten möchten oder unter einer Allergie gegen Milch, Soja, Eier, Nüsse oder Gluten leiden. Es wird aus braunem Reis hergestellt, der mit Enzymen behandelt wurde, die eine Trennung des Kohlenhydrat- und Proteingehalts bewirken. Daraus wird dann ein Pulver hergestellt, das sich perfekt für die Verwendung in Proteinshakes und anderen Getränken und Snacks eignet.
Eine beliebte pflanzliche Option, leicht verdaulich und umweltfreundlich. Die meisten Marken verwenden ein hexanfreies Extraktionsverfahren, das frei von Allergenen ist.
Es wird oft mit Erbsenprotein kombiniert, um eine Mischung zu schaffen, die alle Anforderungen erfüllt. Reis hat einen hohen Anteil an den schwefelhaltigen Aminosäuren Cystein und Methionin und einen geringen Anteil an der essentiellen Aminosäure Lysin. Die Kombination aus Erbse und Reis kann dies ausgleichen und sorgt für eine vollständige Proteinquelle im Hinblick auf die 9 EAAs. Es ist auch eine ideale Option für diejenigen, die aus irgendeinem Grund kein Molkenprotein vertragen.
4. Es ist eine gute Lysinquelle
Reisprotein ist eine gute Quelle für Lysin, eine essentielle Aminosäure (EAA), die die Aufnahme und Speicherung von Kalzium fördert, die Kollagenproduktion unterstützt und bei der Stressbekämpfung hilft. Es reduziert auch Angstzustände und hilft beim Fettsäurestoffwechsel, der Augengesundheit, dem Blutdruck und dem Blutzuckerspiegel.
Die EAA-reiche kugelförmige Fraktion im Endosperm wird Prolamine genannt und macht etwa 36 % des Gesamtproteins in Reiskörnern aus. Die globulären Proteine enthalten Cystein und Methionin, jedoch kein Lysin.
Achten Sie beim Kauf eines Reisproteinpulvers auf eine Mischung, die mehr als nur Reis enthält. Eine Mischung trägt dazu bei, dass Sie eine Reihe von EAAs, einschließlich Lysin, erhalten. Erwägen Sie außerdem die Suche nach einem Produkt mit Aromen, die den etwas milden Geschmack des Pulvers überdecken können. Fügen Sie Zutaten wie Obst, Kakao, Erdnussbutter oder Mandelmilch hinzu, um es zu süßen und es angenehmer zu essen. Sie werden überrascht sein, wie lecker eine Kugel Reisprotein in Kombination mit den richtigen Zutaten schmecken kann!
